牛肉 100克含热量：106大卡
草菇
辅料
适量蚝油 100克含热量：51大卡
适量生抽 100克含热量：20大卡
适量酱油 100克含热量：63大卡
适量生姜 100克含热量：80大卡
适量淀粉 100克含热量：319大卡
适量糖 100克含热量：387大卡
适量胡椒粉 100克含热量：361大卡
适量青红椒
适量香菜 100克含热量：23大卡
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，信阳网，也是调味汁类最大宗产品之一，奶粉排行榜，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
做法与步骤
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1、牛肉切片或切条随意。
2、切好的牛肉放入大碗，加生抽、生姜、糖、淀粉、胡椒粉，反复抓至发粘。
3、加少许油腌制15分钟。
2
4、草菇入开水锅中焯至断生捞出备用。
5、不粘锅加适量油，五成热时下牛肉煎炒。
6、牛肉基本变色时下草菇和其它配菜。
3
7、加两勺蚝油，少许酱油炒匀即可。
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