金黄色的美味——土豆洋葱牛肉汤的做法[多图]

适量牛肉 100克含热量：106大卡

适量土豆 100克含热量：77大卡

适量洋葱 100克含热量：40大卡

辅料

适量食用油 100克含热量：884大卡

适量咖喱 100克含热量：325大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

适量葱 100克含热量：34大卡

适量料酒 100克含热量：50大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量面粉 100克含热量：352大卡

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，奶粉排行榜，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

做法与步骤

1

1.牛肉浸泡15分钟左右；
2.锅中加水，把牛肉焯水；

2

3.给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净；
4.锅中重新加水，放入牛肉；

3

5.加入生姜，料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可；

4

6.洋葱切成细丁，土豆切成小块；

5

7.锅中放入少量的食用油，信阳网，加入洋葱翻炒；
8.加入两勺左右的面粉小火翻炒一会；

6

9.加入咖喱翻炒一会后加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止；
10.最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅。

注意事项：
1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉，放冷了切片就很好吃；
2.用点面粉，并且炒一下（记得要小火，别把面粉炒糊了）一来可以让汤更浓，二来配上咖喱粉，牛肉汤，洋葱和土豆自然是香气四溢啊！

本文标签：牛肉    土豆    洋葱    金黄色