具有美容功效——香辣烧猪蹄的做法

一个猪蹄 100克含热量：212大卡

适量干辣椒 100克含热量：324大卡

适量蒜 100克含热量：129大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

辅料

适量香叶 100克含热量：313大卡

适量油 100克含热量：884大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量生抽 100克含热量：20大卡

适量酱油

适量冰糖 100克含热量：397大卡

适量草果 100克含热量：56.00大卡

猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，信阳网，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

做法与步骤

1

1.猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净后入冷水锅焯一下。
2.焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫，沥干。
3.准备好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等材料。

2

4.锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。
5.放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。
6.放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒，放入生抽和酱油炒匀。

3

7.加入适量清水跟猪蹄平齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。
8.用筷子戳入猪蹄，能戳穿猪皮就差不多了，加入适量盐调味，进口奶粉，转大火收干汤汁即可。

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