土豆片煎五花肉的做法(图文)

3个土豆 100克含热量：77大卡

1小块五花肉

4个尖椒 100克含热量：27大卡

辅料

1头独蒜

1小块姜 100克含热量：80大卡

5根干红辣椒 100克含热量：324大卡

2颗八角 100克含热量：281大卡

适量花椒 100克含热量：316大卡

少许葱花 100克含热量：34大卡

土豆片作为一种土豆烹饪方式可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。讲究豆腐先行，土豆在后。左边的土豆还未下锅，右边洁白方正厚实的豆腐已经散发出清新的豆香。在张记土豆片你可以点一碗纯粹的土豆片或豆腐，如果你两者都想吃一点，那么你可以选择混合着点。炸豆腐的时候，大火烧热转中火然后依次放入豆腐。豆腐洁白内部结构通透，遇滚油而膨胀。7至8分钟后炸至两面金黄即可出锅。

做法与步骤

1

土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用；将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末；

2

平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状；

3

将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，奶粉排行榜，翻炒1分钟；下入土豆片和尖椒，信阳网，加适量盐，翻炒均匀；

4

土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可。

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