酸豆角炒鸭肠的做法,酸豆角炒鸭肠怎么做好吃(图文)

适量花椒 100克含热量：316大卡

适量啤酒 100克含热量：43大卡

适量青辣椒 100克含热量：27大卡

适量干红辣椒 100克含热量：324大卡

适量大蒜籽

适量老抽 100克含热量：129大卡

酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，奶粉品牌，可帮助消化，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，增进食欲。酸豆角原料好买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。

做法与步骤

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1.准备好所有的材料。
2.在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗。

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3.用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）。
4.将酸豆角切成丁。

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5.将鸭肠切成小段。
6.将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。

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7.锅内烧热油。
8.下干红辣椒、花椒爆香。

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9.下大蒜籽爆香。
10.放入切成小段的鸭肠翻炒。

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11.下酸豆角丁翻炒。
12.下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。

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