400克带皮五花肉
200克粉条
辅料
适量干辣椒 100克含热量：324大卡
适量葱 100克含热量：34大卡
适量姜 100克含热量：80大卡
适量蒜 100克含热量：129大卡
适量盐 100克含热量：0大卡
适量老抽 100克含热量：129大卡
适量料酒 100克含热量：50大卡
适量花椒 100克含热量：316大卡
适量八角 100克含热量：281大卡
适量桂皮 100克含热量：329大卡
粉条，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条有良好的附味性，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，它能吸收各种鲜美汤料的味道，进口奶粉，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
做法与步骤
1
五花肉切成块，肉入凉水烧开去除血沫，冲洗干净待用。
2
锅内热油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。
3
锅内加水没过五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。再加入粉条炖30分钟，起锅前加盐即可。
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