适量秋葵 100克含热量：31大卡
适量胡萝卜 100克含热量：18大卡
适量里脊肉 100克含热量：127大卡
辅料
适量鸡精 100克含热量：268大卡
适量油 100克含热量：884大卡
适量盐 100克含热量：0大卡
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。
做法与步骤
1
里脊肉切成丝片，用一点料酒，奶粉品牌，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
2
秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
3
锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
4
倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
注意事项：
1. 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
2. 焯水时水里要放点盐和油，可以保持秋葵的颜色。
3. 秋葵的属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，信阳网，还是不宜吃太多。
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