香菇茶油蒸鸡的做法(图文)

4朵香菇 100克含热量：34大卡

少量木耳 100克含热量：25大卡

少量金针

1个 红枣 100克含热量：79大卡

辅料

适量葱

适量盐

适量糖 100克含热量：387大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

适量料酒 100克含热量：50大卡

适量生粉 100克含热量：348大卡

适量禾然有机茶油

野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，进口奶粉，品质纯净，澄清透明，气味清香，信阳网，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

做法与步骤

1

1、金针剪去硬头与香菇、木耳用水提前泡发，鸡肉剁成块，用料酒、生抽、葱、姜、盐、糖、有机山茶油、生粉拌均

2

2、腌15分钟左右，葱姜垫底，将腌好的鸡块摆入盘子里

3

3、上面铺上金针、木耳丝、火腿丝（没有可以不放）、红枣丝，放入烧开的蒸锅内，中火蒸15—20分钟，出锅后撒上葱花即可。

注意事项：
盘子上先放葱和姜垫底，上面码上鸡块和配菜，蒸锅要提前大火煮开，再放鸡去蒸，中火蒸15—20分钟，用大火鸡肉口感就老了，中火刚刚好。盘子不要放太满，如时量实在多，时间就材料的量来做适理调整。

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