一斤肋排 100克含热量：136大卡
4个芋艿
1袋蒸肉粉 100克含热量：343大卡
辅料
适量姜丝 100克含热量：80大卡
适量蒜瓣
30ml料酒 100克含热量：50大卡
30ml生抽 100克含热量：20大卡
少许五香粉 100克含热量：359大卡
10g生粉 100克含热量：348大卡
10g白糖 100克含热量：383大卡
芋艿煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
粉蒸芋艿排骨的做法
1
主要原料。排骨中加入腌制辅料姜丝，蒜蓉，料酒30ml，生抽30ml，买奶粉，五香粉少许，生粉10g，白糖10g。用手抓均匀，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，腌制1-2小时。芋艿去皮，滚刀切块。
2
将腌制好的排骨，沥去料汁，和芋头块混合，加入蒸肉粉调料抓匀，让其均匀的沾裹上蒸肉粉。
3
用锡纸包裹芋头排骨，收拢好锡纸，放在蒸笼里， 锅中放入足量的水，蒸笼置于蒸锅中，大火煮开水后转中火，蒸半小时左右即可。出锅后乘热撒一些葱花，香味四溢。
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