早点必备——梨子蒸肉饼

200克 牛肉 100克含热量：106大卡

一个梨 100克含热量：58大卡

适量 葱

适量 姜 100克含热量：80大卡

适量 红椒

一个鸡蛋 100克含热量：143大卡

适量 淀粉 100克含热量：319大卡

辅料

适量盐

适量生抽

适量老抽 100克含热量：129大卡

适量糖 100克含热量：387大卡

适量料酒

适量 蚝油

适量 十三香

以猪肉馅、泡发香菇、干虾米、姜、葱、枸杞为主材料的一种食物。

做法与步骤

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1、材料图。
2、牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎（或者葱姜水）加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。
3、梨去皮切小丁。

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4、肉馅拌加上一点糖，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。
5、放上一大勺淀粉，
6、抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。

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7、分装在平底碗或者深盘中。
8、水开后入笼，蒸十二分钟。
9、将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。

注意事项：
肉饼滑嫩的秘诀有几方面，加鸡蛋加淀粉是一方面，加水加油也是一方面，奶粉品牌，优其是用瘦肉时，这几点都要做到，要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。

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