花椒炒鸡丁的做法

半把花椒 100克含热量：316大卡

一把红尖椒

辅料

适量糖 100克含热量：387大卡

适量黄酒 100克含热量：66大卡

适量蚝油 100克含热量：51大卡

适量生抽 100克含热量：20大卡

适量淀粉 100克含热量：319大卡

适量香油 100克含热量：886大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，奶粉品牌，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，其外皮是一种常用香料。

做法与步骤

1

1.将鸡腿洗净沥干水分用厨房剪剔去骨头。
2.把鸡腿切成丁放入容器中。

2

3.加入姜丝 葱片 黄酒 生抽 蚝油 淀粉 盐抓匀腌制20分钟。
4.起油锅加热将腌制好的鸡丁把葱姜丝捡取不要。

3

5.有加热至冒青烟时放入鸡丁炸制变色盖锅盖焖炸2-3分钟。
6.起锅盖在炸制上色即可捞出控油备用。

4

7.锅中留底油放入花椒炸出香味后在放入红尖椒炸制。
8.放入炸好的鸡丁烹黄酒适量葱姜丝和糖翻炒。
9.添加适量香油翻炒匀后出锅装盘。

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