青红辣椒炒回锅肉的做法

适量带皮五花肉

适量青红辣椒

辅料

适量豆瓣酱 100克含热量：181大卡

适量老抽 100克含热量：129大卡

适量米酒

适量料酒 100克含热量：50大卡

适量味精 100克含热量：268大卡

适量食盐 100克含热量：0大卡

回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，信阳网，是最好的下饭菜之首选。

做法与步骤

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1.准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒。
2.锅内放入适量的水烧开，加入适量的料酒。

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3.把肉整块放入，煮至八成熟捞出备用。
4.把捞出的肉切片。

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5.把青红辣椒切好。
6.另起锅坐火，奶粉品牌，油热后，下两勺豆瓣酱，小火炒出红油。

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7.加入青红辣椒翻炒软，加入肉片。
8.最后加入老抽、米酒、食盐、味精翻炒即可。

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