30g红糖 100克含热量：380大卡
辅料
20g鲜汤（或水）
20g醋 100克含热量：31大卡
3瓣儿蒜 100克含热量：129大卡
少量葱 100克含热量：34大卡
少量姜 100克含热量：80大卡
少量花椒 100克含热量：316大卡
1汤匙酱油 100克含热量：63大卡
1汤匙料酒 100克含热量：50大卡
1g五香粉 100克含热量：359大卡
2g熟芝麻
适量盐 100克含热量：0大卡
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，进口奶粉，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道我国家常菜。
做法与步骤
1
小排用清水反复冲洗，洗净血水，加入料酒、酱油、葱、姜、花椒等拌匀在冰箱中腌制1小时；
2
锅中烧开水，放入腌过的排骨蒸25分钟后取出；去除香料备用，锅中倒小半锅油，中火将排骨表面炸至金黄；
3
后捞出排骨沥油，姜蒜切末备用；锅中倒入鲜汤（或水）和红糖，不用油，加入姜末小火加热；
4
熬至红糖全部融化就倒入炸好的排骨翻炒，炒匀后倒入醋汁；继续翻炒，火力小一些不让糖汁煳，且逐步浓缩包裹在排骨上；
5
最后加入剁碎的蒜蓉，翻炒至糖醋汁和蒜粒全部裹在排骨上，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，起锅撒些熟芝麻即可。
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