2个口蘑 100克含热量：277大卡
1个洋葱 100克含热量：40大卡
2个彩椒 100克含热量：31大卡
适量圣女果
辅料
10ml料酒 100克含热量：50大卡
15ml生抽 100克含热量：20大卡
5克白糖 100克含热量：383大卡
适量盐 100克含热量：0大卡
适量干淀粉 100克含热量：319大卡
适量黑胡椒 100克含热量：255大卡
适量辣椒粉 100克含热量：314大卡
适量橄榄油 100克含热量：886大卡
口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。
做法与步骤
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1.把鸡胸肉切成2cm见方的块儿，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀，腌2小时左右。
2.把口蘑、洋葱、彩椒等切成小方块，和腌好的鸡肉块一起串起来。
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3.用刷子在上面刷上一层橄榄油，奶粉，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，再均匀地洒上盐、黑胡椒碎、辣椒粉等调料，放在200度的烤箱里烤7、8分钟。
4.烤到4分钟时打开烤箱把肉串翻一次面，等听到烤箱“叮”的一声，打开门取出来吧，香喷喷的鸡肉串已经烤好了！是不是比烧烤摊上的更美味、更漂亮、更健康呢？
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