125克菜油 100克含热量：899大卡
100克芹菜 100克含热量：42大卡
10克香油 100克含热量：886大卡
15克泡红辣椒
辅料
25克料酒 100克含热量：50大卡
10克豆瓣 100克含热量：181大卡
1克精盐 100克含热量：0大卡
10克酱油 100克含热量：63大卡
3克醋 100克含热量：31大卡
100克泡姜
10克湿淀粉 100克含热量：73大卡
1克味精 100克含热量：268大卡
1克花椒粉 100克含热量：316大卡
5克香菜 100克含热量：23大卡
25克鲜汤
家常味浓，鲜嫩而微辣。和湘菜类差不多，很好吃的哦，你可以也可以去试下这道菜。
做法与步骤
1
猪肉用冷水洗净，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，切成3厘米长的细丝，入碗内加精盐、湿淀粉搅拌均匀;泡辣椒、泡姜斩成细末;豆瓣切细;芹菜切成寸段;将鲜汤、湿淀粉、酱油、味精、醋入碗内对成芡汁;香菜择洗干净，成2厘米长的段。
2
炒锅置旺火上，下油烧至七成热，将猪肉丝同泡辣椒和姜一起下锅，炒散后，烹料酒，放豆瓣，奶粉品牌，炒呈樱桃色时，加芹菜炒转，即烹入调好的芡汁，颠转起锅盛入盘内，撒花椒粉，淋香油，放香菜即成。
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