黑胡椒炒鸡肉的做法[有图]

两个杏鲍菇 100克含热量：24大卡

一只甜椒

1/4个洋葱 100克含热量：40大卡

辅料

3克盐 100克含热量：0大卡

2克糖 100克含热量：387大卡

5克现磨黑胡椒 100克含热量：255大卡

2瓣蒜 100克含热量：129大卡

8克淀粉 100克含热量：319大卡

15克蚝油 100克含热量：51大卡

清水少量

5ML芝麻油 100克含热量：886大卡

干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是使用最广泛的香料之一，在各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。

做法与步骤

1

鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，奶粉，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用。

2

甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用。

3

锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出。

4

再把鸡肉爆熟。最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀。

5

淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅。

注意事项：
1.黑胡椒一定要留起一部分，在最后调味的时候再放，否则放太早的话，黑胡椒的香味会挥发掉。
2.一定先爆熟杏鲍菇，如果光图省事到后来再放的话，不容易炒熟哦~~鸡肉也同理。
3.这碗汁儿如果喜欢颜色再深点，可以加少许老抽，看各人喜好。

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