600克冷冻扇贝肉（解冻后）
3根泡姜
1小把量泡椒
6瓣泡蒜
辅料
1小把 蒜苗
1小把 香葱 100克含热量：34大卡
适量辣椒末 100克含热量：314大卡
少许盐 100克含热量：0大卡
扇贝肉由两部分构成，一是呈白色的扇贝内敛肌，有肉感，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，二是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软，应丢弃。保鲜小窍门:新鲜活扇贝，买回后放在水里，撒少许盐，一天换三次水，可保持长时间鲜活。
方法与步骤
1
冷冻扇贝肉解好冻；每个扇贝肉去掉黑色块状物；
2
准备各种其实材料，扇贝肉可以剖成两半；泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细；
3
锅中放油，七分熟的时候放入辣椒粉；几秒钟后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，奶粉排行榜，炒香；
4
放入扇贝肉，大火翻炒一分钟左右；再加入蒜苗、香葱，翻炒均匀，关火，撒上少许盐。
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