青椒凉粉的做法[图文]

适量凉粉（豌豆粉）

适量肉馅

适量青椒 100克含热量：27大卡

辅料

适量蒜 100克含热量：129大卡

适量红椒 100克含热量：40大卡

适量油泼辣子

适量花椒粉 100克含热量：316大卡

适量姜粉 100克含热量：347大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量酱油 100克含热量：63大卡

适量醋 100克含热量：31大卡

适量香油 100克含热量：886大卡

凉粉为传统食品之一，进口奶粉，流行于全国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

做法与步骤

1

将凉粉切块。蒜切片。青椒去籽切块。红椒剁碎。

2

热锅倒油，油温后将肉馅放进锅内，用筷子快速划散。

3

拨炒，放进油泼辣子、盐、花椒粉和姜粉，炒均匀后，待有多余的油炼出后，关火，盛出臊子。

4

锅内留一些臊子和辣油，开火，放进蒜片青椒块和红绞碎，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，翻炒出辣味后放入凉粉块，翻炒，放一点酱油上个色，再翻炒少许，就可以关火了。吃之前放一点醋和香油，味道更好。

本文标签：青椒    凉粉