酸鱼汤的做法[有成品图]

1条(约1000克)鲤鱼 100克含热量：109大卡

1000克酸汤

20克黄豆芽 100克含热量：122大卡

适量辣椒粒

辅料

5克辣椒粉 100克含热量：314大卡

3克木姜子油

3克姜末 100克含热量：80大卡

5克盐 100克含热量：0大卡

8克葱末

适量麻油 100克含热量：886大卡

鲤鱼肉嫩皮滑鳞爽的鲤鱼有活血御寒功效，故寒天吃鲤鱼倍受人喜爱。鲤鱼食法多样，国产奶粉，但以姜葱烟鲤鱼最受推崇。新春合家团聚，面对一盘热气腾腾且散发着浓香又带点儿辣味的鲤鱼，吃起来确实今人暖洋洋。

酸鱼汤的做法

1

将鲤鱼宰杀，去鳞及内脏，信阳网，洗净，切大块。

2

锅置火上，加入酸汤烧开，将鱼块放入锅中煮15分钟，下入洗净的黄豆芽，再煮5分钟，即可装入碗中。

3

将辣椒粉、木姜子油、姜末、葱末、盐、麻油、酸汤调汁，浇入鱼碗中，撒上辣椒粒食用。

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