羊杂蘑菇汤

200克蘑菇（金针菇、蟹味菇）

80克油豆腐 100克含热量：245大卡

辅料

5克葱花 100克含热量：34大卡

1块陈皮 100克含热量：278大卡

适量精盐 100克含热量：0大卡

1/2大匙香料粉

1/2大匙胡椒粉 100克含热量：361大卡

少许花椒水

少许米醋 100克含热量：68大卡

8杯高汤 100克含热量：5大卡

在食用野蘑菇时要特别注意。若要鉴别是否有毒，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，可与米饭（或大蒜）同炒，如饭黑者则为毒蘑，不能吃。如误食毒蘑菇后要及时送医院抢救，以免生命危险。

方法与步骤

1

将羊杂洗净，用花椒水、米醋浸泡1小时，捞出用流水冲净，入沸水锅中，奶粉排行榜，加入香料粉焯透备用。

2

将羊杂捞出切条；油豆腐切条；蘑菇择洗干净待用。

3

锅中加入高汤烧沸，放入所有原料、调料用大火煮开，再转小火煮至羊杂软烂，撒入葱花即可。

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