莲藕排骨汤做法[图]

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猪排骨主要分为大排和肋排,如果你要炖汤的话大排比较适合,做糖醋排之类的料理肋排更好,肉质细嫩。

莲藕排骨汤

1.  材料

主料:猪排400克,莲藕300克,香菜末少许。

辅料:精盐、味精各1小匙,料酒1大匙,高汤800克。

2.  莲藕排骨汤做法

1.将莲藕洗净,去皮,切成片。

2.将排骨洗净,信阳生活网信阳教育网信阳教育网,放入微波容器内,再加入料酒、适量高汤,然后加盖入炉高火5分钟。

3.出炉加入莲藕片、剩余高汤、精盐、味精,搅拌一下,加盖入炉高火煮10分钟,取出后撒上香菜末即可。

3.  提示

焖煮排骨肉时,可先将肉装入微波容器,再加入100~120毫升(8~10匙)无甜味的苹果酒(或黄酒)和香料植物,先用高火加盖煮6~8分钟,然后调为中火微波继续煮,一半的时间后需翻面,奶粉品牌,再加入调料提味。出炉后静置10~20分钟。

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