石笋干红烧肉的做法(图文)

适量植物油 100克含热量：886大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量八角 100克含热量：281大卡

适量花椒粒 100克含热量：316大卡

适量桂皮 100克含热量：329大卡

适量白糖 100克含热量：383大卡

适量生抽 100克含热量：20大卡

适量冰糖 100克含热量：397大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

适量料酒 100克含热量：50大卡

石笋干红烧肉这道菜是我妈妈最爱吃的菜，石笋干一定得侵泡软清洗干净，中间得换水，这样炒出来的味道更美味。

做法与步骤

1

把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净切段，葱姜切片和段，五花肉切2厘米见方的肉块，奶粉品牌，用开水焯煮2分钟捞起。

2

热锅凉油，油热5成下白糖熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色，加料酒、生抽翻炒均匀；加葱姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味，加水、冰糖烧开，转小火烧到五花肉7分熟。

3

加石笋干翻炒均匀，再烧到五花肉熟透，大火使汤汁浓稠即可。

注意事项：
红烧肉熟透就是用筷子能轻轻捅进去，信阳网，就是熟透 。

本文标签：烧肉    干红    石笋