10g小葱 100克含热量：34大卡
8g姜 100克含热量：80大卡
辅料
15g茶树油
10g老抽 100克含热量：129大卡
10g细砂糖 100克含热量：387大卡
适量沸水
少许盐
10g料酒 100克含热量：50大卡
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
做法与步骤
1
1：备好材料。
2：菱角掰壳。
2
3：五花肉切块。
4：锅中水烧开，倒入五花肉，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，料酒一半料酒，几片姜焯下。
3
5：捞出过凉水。
6：锅烧热，倒入5g茶树油。
4
7：倒入姜片，小葱。
8：再次倒入剩余的茶树油。
5
9：倒入五花肉。
10：翻炒至微焦。
6
11：倒入老抽，细砂糖。
12：翻炒均匀，上色。
7
13：倒入满过五花肉的沸水。
14：转中小火煮35分钟左右，加入菱角继续煮个45分钟左右。
8
15：最后加入少许盐，大火收汁。
版权声明：内容均来源于互联网，如有侵权请联系本站客服删除
