300克猪里脊肉 100克含热量：127大卡
500克冬笋 100克含热量：42大卡
50克大红辣椒
50克大蒜苗
1个鸡蛋 100克含热量：143大卡
40克湿淀粉 100克含热量：73大卡
辅料
250克 (实耗100克)猪油 100克含热量：886大卡
1克味精 100克含热量：268大卡
7克盐 100克含热量：0大卡
15克香油 100克含热量：886大卡
适量清汤
25克料酒 100克含热量：50大卡
冬笋是我最喜欢的一道食材，因为它对于我来说是一个很重要的东西，呵呵，老婆给我做的第一道菜就是用这个食材来做的，所以我深深的爱上了它。
做法与步骤
1
里脊肉剔去筋，切成5厘米长、2.6厘米宽的薄片，用料酒、盐拌匀，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，再用蛋清、湿淀粉浆好，拌一点油。
2
冬笋砍去老根部分，剥去外壳，削去皮，煮熟切成薄片;红椒去籽去蒂，切3.3厘米长、2厘米宽的块;大蒜苗切2厘米长斜段。
3
将猪油放入一净锅内，烧到五成热时，奶粉排行榜，下入里脊片，用筷子拨散滑熟后，倒入漏勺沥油。
4
锅内留50克油，下入冬笋片、红椒，加盐煸炒，放大蒜苗、汤、味精，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入里脊片，翻几下，放香油装盘即成。
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