板栗山药烧肉

15个板栗 100克含热量：185大卡

200g山药 100克含热量：118大卡

适量葱 100克含热量：34大卡

适量姜 100克含热量：80大卡

辅料

2个八角 100克含热量：281大卡

3片香叶 100克含热量：313大卡

2g花椒 100克含热量：316大卡

4-5个干辣椒 100克含热量：324大卡

20g冰糖 100克含热量：397大卡

2勺料酒 100克含热量：50大卡

2勺老抽 100克含热量：129大卡

4勺生抽 100克含热量：20大卡

适量盐 100克含热量：0大卡

适量花生油 100克含热量：884大卡

板栗山药烧肉——板栗与山药都能够健脾益胃、助消化，加上五花肉色香味俱全！！！！

做法与步骤

1

五花肉切成小块，洗净沥干水分备用。

2

山药去皮，洗净，切滚刀块，泡在水里。

3

在板栗上切一刀，放入烧开的沸水中。煮3-4分钟捞出，顺着切口将板栗剥出。

4

准备八角、香叶、花椒、干辣椒、葱切段，姜切片备用。

5

热锅加入适量的花生油，葱姜爆香。

6

放入五花肉，小火翻炒，炒到肉变微焦。

7

放入其他香料煸炒至闻到香料的香味。

8

把炒好的肉块和香料捞出，将香料挑出。另起锅，奶粉，热油中放入冰糖，小火翻炒至融化成焦糖色。倒入肉块翻炒。

9

加入料酒、老抽。生抽翻炒均匀，三者比例是2:2:4。开水，信阳生活网信阳教育网信阳教育网，没过肉块，小火煮30分钟左右。

10

30分钟以后加入板栗。15分钟后加入山药，小火再焖15分钟。

11

大火收汁即可装盘。甜美软糯，鲜香至极，既养生又下饭！

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